RAKI NASIL İÇİLİR?
ERGiN Paşamız cezaevinde bir kitap yazmış. Kitabında PKK ile mücadele, İsrail, ABD, Suriye ile ilişkiler, insansız hava araçları ile ilgili şok iddilar ve Başbakan Erdoğan’a yönelik kaset suçlaması yer almış.
Bu arada kitabına bir renk katmak istemiş ve ülkemizin kültürlerinden de bahsetmiş. Bu kültürlerden biri de ''RAKI KÜLTÜRÜ''
Hemen hemen bir çoğumuzun yanlış bildiği bu hususu bakın nasıl açıklamış.
'RAKI BİR KÜLTÜRDÜR'
''Yıllar sonra rakı kültürüyle ilgili önemli şeyler öğrendim. Öncelikle rakıya su, buz vs. konmaz. Rakı küçük kadehlerde ve her kadeh bir seferde içilir. Yani kadeh bölünmez. Sıcak yemekle içilmez. Mezesi soğuktur. Rakı soğuk, su soğuk, bardak soğuk, meze soğuk. Kafayı bulmak için değil, sosyalleşmek ve sohbet için, tadında bırakılarak içilir. Şimdinin,''boş kafa mezara yakışır, durmayalım düşeriz, haydi hep beraber fondi'' gibi kültür dejenerasyonu ve demlenme erozyonu simgesi olan tabirler o zamanlar kullanılmazdı''
 |
Ergin Saygın'dan Rakı Kültürü |
Yani arkadaşlar, Rakı şimdilerde içildiği gibi uzun bardaklarda içmeyeceksin. Su da ilâve etmeyeceksin. Soğuk mezelerin yanında..
..adam gibi içeceksin, adam gibiii.
Rakı Ustası Aydın Boysan
